Kurkkujen lämpötilavaatimukset

Yleisesti ottaen kurkut pitävät lämpimistä lämpötiloista eivätkä ole kylmää{0}}kestäviä. Niiden enimmäislämmönsieto on noin 45 celsiusastetta ja pienin pakkaskestävyys noin 10-12 celsiusastetta. Lämpötilan erityiset vaikutukset kurkkuihin ovat seuraavat:
(1) Kun lämpötila on alle 10 celsiusastetta, kurkkujen pitkittynyt fysiologinen toiminta johtaa kuolemaan; ne loppuvat vähitellen.

(2) Kun lämpötila ylittää 32 celsiusastetta, vihreiden kurkkujen hengitys lisääntyy ja fotosynteesi alkaa heiketä.

(3)Kun lämpötila ylittää 35 celsiusastetta, vihreiden kurkkujen hengitys kuluttaa enemmän kuin fotosynteesin tuotto.
(4) Kun lämpötila ylittää 40 celsiusastetta, fotosynteesi laskee rajusti ja kurkun kasvu pysähtyy.

(5) Kun lämpötila saavuttaa 45 celsiusastetta, lehtien väri vaalenee 3 tunnin kuluessa, jolloin uroskukat eivät kukkii tai naaraskukat muuttuvat keltaisiksi, mikä johtaa helposti kurkkujen epämuodostumiseen.
6) Kun lämpötila saavuttaa 50 celsiusastetta, kurkut lakkaavat hengittämästä tunnin sisällä, jolloin ne näyttävät auringonpolttamaa ja johtavat vähitellen niiden kuivumiseen ja kuolemaan.

(7) Kurkuilla on erilaiset lämpötilavaatimukset eri vaiheissa. Esimerkiksi hedelmän aikana sopiva lämpötila on 28-30 celsiusastetta, kun taas sopiva lämpötila ennen hedelmää on hieman alhaisempi, 26-28 celsiusastetta.
On tärkeää selventää, että edellä mainitut kurkkujen lämpötilavaatimukset eivät ole ehdottomia. Esimerkiksi akklimatisoituminen taimivaiheessa voi parantaa kurkun kylmänkestävyyttä; päinvastoin suotuisat ympäristöolosuhteet, kuten voimakas auringonvalo, korkea kosteus, korkea hiilidioksidipitoisuus ja maaperä, jossa on runsaasti orgaanista lannoitetta korkeissa lämpötiloissa, voivat lisätä kurkun lämmönkestävyyttä.